In den BIO-Veltsam Balsamico Essig kommen ausschließlich Trauben aus biologischer Landwirtschaft. Der Essig zeichnet sich durch sein besonders schmackhaftes Verhältnis zwischen Säure und Süße aus, wobei die Süße in den Vordergrund tritt. Aus fünf Kilogramm Trauben entsteht ein Liter Essig. Ohne Geschmacksverstärker oder Zusatzstoffen wird der Essig in geeigneten Barriquefässern zwei Jahre gereift und anschließend abgefüllt. Ob als klassische Salatmarinade oder zum Verfeinern von gebratenem Fleisch und Gemüse. Der BIO VELTSAM Essig hat bereits mehrere Haubenköche inspiriert und sollte auch in Ihrer gut sortierten Küche nicht fehlen.
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Produktdetails
Beschreibung
Das Besondere an Bio VELTSAM ist sein harmonisches Verhältnis zwischen Süße und Säure. Der milden Säure steht die Süße der Weintraube in perfekter Balance gegenüber. Um einen Liter Bio VELTSAM herzustellen benötigen wir ca. 5 Kilogramm Weintrauben – und sonst nix! Aus den Bio Weintrauben der Sorte Grüner Veltliner wird Weinessig und konzentrierter Traubensaft hergestellt. Der daraus entstehende Bio Veltliner Balsamico wird im kleinen Barriquefass (225 Liter) gelagert und nach ein bis zweijähriger Reifung in die Flasche gefüllt. Ein kostbares und leistbares Naturprodukt, für die tägliche Verwendung in der Küche. Salatmarinaden (ideale Kombinationen mit Olivenöl oder Kernöl) gehören genauso zu den Anwendungen wie das Würzen und Verfeinern von Saucen oder das Ablöschen von angebratenem Gemüse oder Fleisch. Bio VELTSAM hat bereits mehrere Haubenköche inspiriert.
Mehr Informationen
| SKU | ATAMAQ005 |
|---|---|
| Produzent | Mayer Mayer Balsamico Manufaktur |
| Bruttogewicht in kg | 0.647000 |
| Produzent aus | Österreich |
| EAN Code | 9120119190216 |
| Produktmenge - Nettofüllmenge | 200ml |
| Zutatenliste | Weintrauben |
| Lagerhinweis | Trocken lagern |
| Nährwertkennzeichnung | Für dieses Produkt ist gesetzlich keine Nährwertkennzeichnung notwendig |
| Produkteigenschaft | bio, plastikreduziert verpackt |
| Säuregehalt in g/l | 45 |
| Gütesiegel | AMA Genuss Region |
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