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Bio Fischsauce aus den österreichischen Alpen - 100ml - Genusskoarl

Genieße Nachhaltigkeit in ihrer köstlichsten Form! Wir produzieren unsere exquisite Fischsauce ausschließlich mit Abschnitten, die beim Filetieren von besten Bio-Forellen und -Saiblingen von Decleva's Alpenfisch anfallen. Sorgfältig fermentiert, ist ein edler Tropfen daraus entstanden, der vorzüglichen Umami-Geschmack sowohl in regionale Gerichte als auch fernöstliche Spezialitäten, wie zum Beispiel Pad Thai, Pho-Suppe, grünes Curry und Sommerrollen, bringt.

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Produktdetails

Beschreibung

Genieße Nachhaltigkeit in ihrer köstlichsten Form! Wir produzieren unsere exquisite Fischsauce ausschließlich mit Abschnitten, die beim Filetieren von besten Bio-Forellen und -Saiblingen von Decleva's Alpenfisch anfallen. Sorgfältig fermentiert, ist ein edler Tropfen daraus entstanden, der vorzüglichen Umami-Geschmack sowohl in regionale Gerichte als auch fernöstliche Spezialitäten, wie zum Beispiel Pad Thai, Pho-Suppe, grünes Curry und Sommerrollen, bringt.

Diese Fischsauce wird aus den Abschnitten, welche beim Filetieren anfallen, fermentiert. Das bedeutet, der ganze Fisch, abzüglich den Filets, wird zusammen mit Salz für mehrere Monate gereift. Während dieser Zeit verwandelt sich der rohe Fisch durch seine eigenen Enzyme in eine Fischsauce. Diese wird dann abgepresst, filtriert und abgefüllt.

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SKU ATAALW014
Produzent Genusskoarl
Bruttogewicht in kg 0.370000
Produzent aus Österreich
Mindesthaltbarkeitsdatum 30.06.2026
EAN Code 9120081090392
Produktmenge - Nettofüllmenge 100ml
Zutatenliste FISCH* (74%), Salz unjodiert *aus biologischer Landwirtschaft
Lagerhinweis Vor Wärme geschützt lagern. Nach dem öffnen gekühlt und gut verschlossen ausbewahren und bald verbrauchen.
Allergeninformation D - enthält Fisch
Spurenhinweis Allergene Glutenfrei
Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 ml
Brennwert in kJ 18
Brennwert in kcal 78
Fett in g 0
davon gesättigte Fettsäuren in g 0
Kohlenhydrate in g 0
davon Zucker in g 0
Eiweiß in g 4,6
Salz in g 26
Produkteigenschaft bio, plastikreduziert verpackt
Gütesiegel AMA Genuss Region, Bio Austria

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